Delas Frères Domaine des Grands Chemins rouge 2019

Producteur :

Le domaine viticole a été fondé en 1835 par Delas & Audibert et est resté une entreprise familiale jusqu'en 1977. Il a d'abord été racheté par la maison de champagne Deutz, qui a elle-même été reprise par Roederer Collection en 1993. Au cours des dix dernières années, d'importants investissements ont été réalisés dans les vignobles et les caves. L'ambitieux œnologue Jacques Grange, inspiré par sa Bourgogne natale, met en œuvre avec engagement son immense savoir-faire et surprend le monde viticole international avec d'excellentes qualités, si bien que Delas compte désormais parmi les quatre producteurs les plus renommés du Rhône.

Note de dégustation :

La robe est profonde, de couleur grenat aux reflets violine. Au nez, les arômes de fruits noirs compotés (cerise noire, mûre et cassis) se combinent avec des notes fumées et réglissées, typiques du secteur des Chassis. En rétro-olfaction, sur fonds de minéralité, parviennent quelques notes d'eucalyptus et de menthol. En bouche, le "sérieux" s'allie à la "gourmandise": l'attaque révèle fraîcheur et vivacité. La matière est tannique mais dense, charnue, presque soyeuse. L'équilibre est réel. Tous les arômes présents au stade olfactif se décèlent, créant une belle complexité, riche et fidèle au terroir d'origine du Domaine des Grands Chemins. La structure même de ce vin, ainsi que sa persistance aromatique lui confèrent un vrai potentiel de garde.

Appellation :

Crozes-Hermitage AOC

Assemblage :

Notation : 2019