Domaines Ott, Château de Selle Rosé 2023, Bio

Weingut:

Marcel Ott, Elsässer Agraringenieur, gründete 1896 in Südfrankreich das grossartige, gleichnamige Weingut Domaines Ott Seit 2004 gehört Domaines Ott zur Roederer Collection. Bei der Produktion der Weine von Domaines Ott stehen der Respekt gegenüber der Natur und die ausschliesslich an der Qualität orientierte Vorgehensweise im Vordergrund. Dies war schon immer die goldene Regel der Winzerfamilie. In Weinberg und Keller herrschen strenge ökologische Auflagen. Seit 2022 wurden diese Bestrebungen mit der offiziellen "AB" Bio Zertifizierung gekürt. Mit Eleganz und Prestige sind die Kreationen von Domaines Ott auf den Tischen der führenden Spitzenrestaurants rund um den Globus präsent. In Südfrankreich ist Domaines Ott seit Jahrzehnten in grosser Mode und geniesst bei Wein-Liebhabern weltweit Kult-Status.

Degustations-Notiz:

Die Cuvée präsentiert sich in einem eleganten Pfirsichton mit silbrigen Nuancen. Die Nase entfaltet zu Beginn eine Spur exotischer Früchte, gefolgt von zarten Jasmin- und weissfleischigen Fruchtnoten, eingehüllt in eine feine Mineralität. Im Mund enthüllt der besonders zarte Auftakt die gesamte Komplexität der Sommerfrüchte. Seine seidige Textur entwickelt sich sanft zu einem kreidigen und mineralischen Abgang, der dezent durch eine leichte Note von weissem Pfeffer unterstrichen wird.

Appellation:

Côtes de Provence AOC, Cru Classé

Traubensorten:

Bewertung Jahrgang: 2023

Zusatzinformation: