Domaines Ott, Château de Selle Rosé 2023, Bio
Producteur :
Marcel Ott, ingénieur agronome alsacien entreprend de créer, en 1896, un grand domaine viticole portant son nom dans le sud de la France. Depuis 2004, les Domaines Ott appartiennent à Roederer Collection. La production est faite dans le respect de la nature, orientée vers un travail de qualité, qui a toujours été la règle d'or de cette famille de viticulteurs. Dans les vignobles et les caves, règnent des règles écologiques sévères. Depuis 2022, ces efforts ont été couronnés par l'obtention de la certification du label "AB" Bio. Les vins des Domaines Ott se sont distingués non seulement dans la France entière mais également hors des frontières. Avec élégance et prestige, les crus des Domaines Ott sont présents sur les plus grandes tables du monde. Le Domaine Ott est plus que jamais à la mode sur la Côte Méditerranéenne et les amateurs de rosé lui vouent un culte absolu.
Note de dégustation :
La cuvée se pare d'une robe d'un élégant ton de pêche aux reflets argentés. Dans un premier temps, le nez révèle une pointe de fruits exotiques, puis apparaissent des notes de jasmin et de fruits à chair blanche, enveloppées dans une délicate minéralité. En bouche, l'attaque est d'une tendresse remarquable, dévoilant toute la complexité des fruits estivaux. La texture soyeuse du vin évolue délicatement vers une finale crayeuse et minérale, subtilement relevée par une touche légère de poivre blanc.
Appellation :
Côtes de Provence AOC, Cru Classé
Assemblage :
Température de consommation :
Notation : 2023
| J. Suckling | 93 Points |