Champagne Louis Roederer Collection 245
Producteur :
La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 240 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.
Note de dégustation :
Belle couleur champagne, jaune dorée. Effervescence régulière et dynamique. Bouquet de fruits jaunes (nectarine), d'agrumes mûrs et concentrés (citron) accompagné de note sucrées de pollen/ pétale rappelant les amandes (dragées) et la moisson. Impressionnante maturité de fruit, aboutie et complexe, qui tient une note aromatique haute, pure et intense nuancée de quelques fumées. Bouche veloutée, caressante, ample et juteuse. La bulle, presque salée, est enrobée dans une texture concentrée et large ; équilibre raffiné entre matière fraîcheur calcaire croquante, poudrée et saline qui donne une enivrante sensation de fraicheur. Les notes fumées, légèrement boisées, allongent la finale longue et délicieusement ciselée.
Appellation :
Champagne AOC