Champagne Louis Roederer Cristal 2015

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 240 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Couleur jaune soutenu à éclats brillants. Effervescence ultra-fine et dynamique. Bouquet intense et concentré de fruits jaunes (pêche blanche, mirabelle) associés à un délicieux grillé de réduction qui prend la forme d'aromes de noisettes et d'amandes grillées. Mariage parfait, intégré et complexe, des notes d'amande, de moisson et de pollen sucré du Chardonnay avec les fruits rouges et juteux du Pinot noir. Bouche à la fois concentrée, énergique et vibrante. Elle commence sous la forme d'une caresse de soie, presque huilée, avec de douces saveurs d'agrumes confits et d'épices iodées. Puis la texture poudrée se tend, la fraîcheur va crescendo, pure, précise et ciselée. Finale salivante appuyée par des notes légèrement boisées, séveuses et salines qui donnent une sensation simultanée de délicatesse et de concentration.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 2015

Information complémentaire :