Ramos Pinto Porto Ruby
Producteur :
Depuis sa fondation en 1880, la Maison Ramos Pinto est restée une entreprise familiale et a maintenu sa stratégie de production propre, i.e., vinification de ses vins de Porto et Douro avec les raisins de ses propres vignobles. En 1990 la maison Ramos Pinto fait son entrée dans la Roederer Collection La recherche scientifique et les nouvelles techniques vitivinicoles développées par ARP sont suivies par la plupart des producteurs de la région et sont encore inégalées dans le secteur. Les vins da la Maison Ramos Pinto proviennent de ses quatre domaines situés dans la Vallée du Douro : Quinta do Bom Retiro et Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares et Quinta de Ervamoira. Ramos Pinto produit des Vins DOC Douro, frais et vivants, et l'assortiment de Porto reste classique et élégant.
Note de dégustation :
C'est un assemblage de vins de 3 ans, dont on cherche à soutenir l'évolution de la couleur rouge tout en maintenant l'arôme fruité et vigoureux caractéristique des vins jeunes. La robe est d'une couleur rouge ruby, plus foncée et plus épaisse que celle du Tawny. Ce vin conserve les arômes de fruits variés, avec des arômes primaires – cerise, mûre, prune, framboise. Ceci évite ainsi un vieillissement précoce du vin et lui donne un arôme de fruit très mûr, velouté, mais jeune. Au début, l'attaque est voluptueuse en raison de sa jeunesse. On dénote par la voie rétro-nasale les puretés aromatiques du raisin. À la fin il est persistant et aromatique.
Appellation :
Douro DOC