Château de Pez 1999

Producteur :

Situé à l’ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez a le privilège d’être la plus ancienne propriété vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d’un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château. Depuis son acquisition en 1995 par Roederer Collection, Pez a fait l’objet de rénovations et d’investissements constants et ce Grand Cru Bourgeois connaît désormais un notoire retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe.

Note de dégustation :

Belle couleur grenat noir, soutenue et brillante laissant présager un vin assez dense. Nez : Déjà puissant malgré sa jeunesse et encore dominé par des notes de torréfaction très fondues issues de l'élevage en barriques. Après une légère aération on perçoit des arômes de fruits noirs et rouges (mûres, cassis et griottes), puis viennent ensuite des notes d'épices et de tabac assez fraîches.
Bouche : Attaque puissante et très concentrée, encore marquée par la jeunesse de ce vin. On retrouve ces nuances de grillé et de fruits en bouche. L'ensemble est riche et charnu. La finale est longue et marquée par une certaine austérité "classique" à la fois pour ce millésime 1999 et pour un Saint-Estèphe encore jeune. Un grand vin de garde qu'il faudra attendre quelques années.

Appellation :

St. Estèphe AOC, Cru Bourgeois Exceptionel

Assemblage :

Notation : 1999

Information complémentaire :