Château de Pez 2005

Producteur :

Situé à l’ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez a le privilège d’être la plus ancienne propriété vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d’un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château. Depuis son acquisition en 1995 par Roederer Collection, Pez a fait l’objet de rénovations et d’investissements constants et ce Grand Cru Bourgeois connaît désormais un notoire retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe.

Note de dégustation :

Une robe très soutenue encore violacée signe d'une évolution lente.
Nez : finement toasté, on retrouve une palette d'arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances compotées signe de la grande maturité des raisins. A cela se mêlent des arômes d'épices et de tabac. L'ensemble offre une belle complexité olfactive. Bouche : l'attaque est encore ferme. L'évolution en bouche fait immédiatement prendre conscience de la richesse du vin. Une belle matière, toute en élégance avec des tanins soyeux, persiste sans agressivité avec une belle rondeur. Parfaite adéquation entre le nez et la bouche. Race, élégance et richesse qualifient ce vin exceptionnel.

Appellation :

St. Estèphe AOC, Cru Bourgeois Exceptionel

Assemblage :

Notation : 2005

Information complémentaire :