Château de Pez 2015

Producteur :

Situé à l’ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez a le privilège d’être la plus ancienne propriété vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d’un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château. Depuis son acquisition en 1995 par Roederer Collection, Pez a fait l’objet de rénovations et d’investissements constants et ce Grand Cru Bourgeois connaît désormais un notoire retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe.

Note de dégustation :

Les caprices du climat ! Surprises, craintes, doutes... Finalement, 2015 fut un très grand millésime ! L'année végétative se déroule dans des conditions parfaites jusqu'à juillet, qui a été historiquement sec, laissant craindre des rendements extrêmement faibles. Et finalement, la pluie et son cortège de maladies cryptogamiques, que nous craignons tant d'ordinaire, a été notre alliée du mois d'août jusqu'à mi-septembre, permettant à la vigne d'achever son cycle de maturation des raisins. Les vins sont racés, précis comme la flèche de l'archer, denses, mais tout en retenue. Ils nous rappellent les grands Bordeaux des années 1980, charnus et aériens, avec un grand potentiel de garde, mais à boire également dès à présent.
Nez riche de fruits noirs. Bouche ample et très longue, séveuse, développant des arômes de cerise griotte et de cassis, finissant sur une belle sucrosité.

Appellation :

St. Estèphe AOC, Cru Bourgeois Exceptionel

Assemblage :

Notation : 2015

Information complémentaire :