Champagne Louis Roederer Cristal 1997 Vinothèque

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 240 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Couleur or doré, lumineuse et scintillante, sous l'effet d'une effervescence virevoltante et ultra fine. Bouquet pur, précis, intense et complexe, où se mêlent les parfums de fleurs blanches, d'amande, de miel et de nougat. À l'aération, on perçoit aussi les fruits rouges et les fumées du Pinot noir qui domine le vin. Après quelques minutes dans le verre, ce sont les notes chaudes et caramélisées qui apparaissent, rappelant le macaron de Nancy, les pommes au four et la tarte tatin. Bouche délicieuse, gourmande, à la fois riche, veloutée et rendue délicate par la fraîcheur et la fine effervescence. On surprend l'intensité du cédrat corse, agrume confit, concentré, sucré et sans acidité excessive, étiré par la grande fraîcheur calcaire, poudrée et iodée. L'allure est sereine, posée et dense, allongée par la délicate effervescence. Les 15 années de repos sur lattes ont donné au vin cet éclat presque baroque, né du contraste entre la magnifique matière, la texture concentrée et l'imposante fraîcheur iodée qui nous porte vers les parfums et l'umami. Le temps est suspendu, tant la fraîcheur rappelle l'éclat de la jeunesse et la pureté.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 1997

Information complémentaire :