Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2014

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 240 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Couleur rose à reflets légèrement cuivrés. Effervescence dynamique formant un cordon persistant. Bouquet pur, précis et éclatant. Les parfums intenses de Pinot noir rappellent la vendange, le fruit pur, mûr et concentré : fruits rouges des bois (groseille, framboise sauvage, cassis) et acidulés, liqueur de framboise. Puis viennent les épices douces, les notes fumées, pointe de réduction (fumée, épicée) du Pinot noir avec ses notes de sous bois. Bouche concentrée, ample, où les fruits rouges (fraises, framboises) se concentrent dans une texture ferme et intense se livrant en 2 temps qui reflètent les extrêmes de l'année : d'abord une attaque soyeuse et ample (la maturité finale) suivie par une fraîcheur ferme et intense (l'été frais). Sensation de concentration, d'un tourbillon de saveurs qui éclatent finement et progressivement comme des bulles de sel sur le palais. L'impression saline, iodée, s'associe aux fumées et à l'acidité pour donner l'umami et une finale infiniment savoureuse.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 2014

Information complémentaire :